Pizzeria

Abbiamo creato e pensato  questo menù per raggiungere un obbiettivo; provare a inserire quanto più possibile prodotti etici: realizzati su beni confiscati alla criminalità, realizzati nelle carceri italiane, realizzati da cooperative sociali, prodotti biologici di agricoltura sociale, prodotti di presidi slow food o che hanno particolare attenzione all’ecosistema.

Nella smorfia napoletana 72 è la meraviglia (stupore).
Ogni martedì proponiamo #pizza72 #lameraviglia.
Pizza con impasto speciale lievitato 72 ore
meraviglia_pizza_72

Pizze Classiche

  • Marinara
    Pomodoro pelato pugliese, basilico, aglio, olio e.v.o., origano
  • San Gennaro
    Pomodoro pelato pugliese, peperoncino, basilico, aglio, olive , capperi, olio e.vo., origano
  • Margherita
    Pomodoro pelato, basilico, fior di latte, olio e.v.o.
  • Napoli
    Pomodoro pelato, fior di latte basilico, olio e.v.o., origano, acciughe
  • Siciliana
    Pomodoro pelato, basilico, olio e.v.o., acciughe, olive leccino, capperi, origano, fior di latte
  • Saracena
    Pomodorini, basilico, olio e.v.o., fior di latte Belzebù, pomodoro pelato, fior di latte, spianata piccante, basilico, olio e.v.o.
  • Cuma
    Pomodoro pelato, melanzane fritte, fior di latte, salame napoletano, basilico, olio e.v.o.
  • Libera
    Pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana, basilico, olio e.v.o. [in abbinamento consigliamo Vino Asprinio di Aversa]
  • Solfatara
    Pomodoro pelato, fior di latte, gorgonzola, melanzane fritte, basilico, olio e.v.o.
  • Capricciosa
    Pomodoro pelato, basilico, olio e.v.o., fior di latte, carciofi, prosciutto cotto, olive, funghi
  • ‘A Verdummara
    Zucchine, radicchio, funghi, pomodorini, prezzemolo, basilico, olio e.v.o., fior di latte

Calzoni

  • Napulitano
    Ricotta di bufala. pepe, salame napoletano, pomodoro pelato, basilico, olio e.v.o.
  • Semp’ isso
    Fior di latte, prosciutto cotto, pomodoro pelato. basilico, olio e.v.o.
  • Ricco
    Salame napoletano, zucchine, carciofi, funghi, pomodoro pelato, fior di latte, basilico, olio e.v.o., parmigiano reggiano
  • Terra mia
    Zucchine, carciofi, radicchio, fior di latte, basilico, olio e.v.o.

Pizze Speciali

  • Vient’ ‘e Terra
    Scarola, olive, capperi, pinoli, fior di latte, parmigiano reggiano, olio e.v.o., pecorino, (in uscita)
  • Che Calore
    Melanzane fritte, nduja, caciocavallo silano, fior di latte, basilico, olio e.v.o., parmigiano reggiano
  • Piennolo
    Pomodorini del piennolo D.O.P., carciofi, olive, fior di latte, basilico, olio e.v.o., parmigiano reggiano
  • Cry
    Salsa di cipolle, pepe nero, pancetta croccante, fior di latte, pecorino, basilico, olio e.v.o., parmigiano reggiano
  • Vivaldi
    Pomodoro pelato, fior di latte campano, scarola, salsiccia, friarielli, provola, pomodorini gialli, acciughe, basilico, olio e.v.o. del Cilento
  • D.O.P.
    Pomodorini del piennolo d.o.p., mozzarella di bufala campana d.o.p., basilico
  • Maschio Angioino
    Mozzarella di bufala campana d.o.p., pomodorini secchi, acciughe, olive, capperi, pinoli, basilico, olio e.v.o. del Cilento
  • Cruda
    Fior di latte, Culatello con contenna di Parma, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano, olio e.v.o. del Cilento
  • Bresaolina
    Fior di latte, rucola, pomodorini, bresaola punta d’anca, scaglie di parmigiano reggiano, olio e.v.o
  • Figli del Vesuvio
    Mozzarella di bufala campana d.o.p., pomodorini gialli del Vesuvio, basilico, acciughe, pepe, olio e.v.o.
  • Fuori di Zucca
    Mozzarella di bufala campana d.o.p., crema di zucca, pancetta arrotolata, basilico, olio e.v.o., pecorino sardo (in uscita)
  • Tarall’allero
    Provola di bufala, ricotta di bufala, dripping di crema di friarielli, dripping di pomodoro pelato, basilico, olio e.v.o., tarallo ‘nzogna e pepe (in uscita).